Sapori d'alta quota

Firenze si è classificata al primo posto nella lista delle 100 città dove si mangia meglio al mondo, secondo il...

L'evento "I Cento Orizzonti del Vino", che si terrà domenica 21 maggio lungo la Strada del Vino Asolo e Montello,...

La Confraternita del Formaggio Piave DOP ha organizzato l'iniziativa "Formai: le forme del gusto" per celebrare il conferimento di 'Città...

In Italia, i molluschi noti come cozze sono chiamati con termini diversi a seconda della zona. Ad Ancona si usano...

Il risotto allo zafferano, noto anche come risotto alla milanese, ha le sue origini a Milano, in Lombardia, nel nord...

Il riso, simbolo della gastronomia del Nord Italia, è stato introdotto in Italia dagli Arabi nel 13° secolo, inizialmente in...

Un naso elettronico chiamato e-nose potrebbe rivoluzionare il modo in cui viene valutata la qualità del vino, secondo uno studio...

L'Accademia Italiana della Cucina ha rinnovato la ricetta del vero ragù alla bolognese dopo 40 anni, depositando la nuova versione...

L'evento "Formai :la forma del gusto" si terrà a Borgo Valbelluna il 7 maggio, dopo che l'anno scorso l'ONAF ha...

Il miele è un alimento molto apprezzato e utilizzato in cucina, con numerosi benefici per la salute. Tuttavia, il miele...