Sapori d'alta quota

Le moeche sono un prelibato piatto veneziano costituito da piccoli granchi, pescati durante la fase di muta del loro carapace,...

Quando si sceglie il primo piatto per il pranzo di Pasqua, è essenziale considerare diversi aspetti per soddisfare il gusto...

La paprika è una spezia popolare ottenuta dalla macinazione di peperoni dolci e peperoncini, con un'ampia varietà di sapori che...

Matteo Berti, direttore didattico di Alma ed esperto nel settore, spiega come riconoscere un cioccolato di qualità ,il quale, secondo...

L'insalata di rinforzo è un piatto tradizionale della cucina napoletana, indispensabile nelle cene della vigilia di Natale e di Capodanno....

In Francia, alcuni rinomati chef stanno esplorando alternative vegetali e bevande analcoliche per i menù festivi, sebbene ammettano che la...

Il castagnaccio è un dolce tradizionale toscano, nato nelle regioni montane dell'Appennino. Questa torta, realizzata con farina di castagne, acqua,...

La storia dei gingerbread men, conosciuti in italiano come omini di pan di zenzero, risale alla corte di Elisabetta I...

Le sardine sono un pesce azzurro diffuso nel Mediterraneo, noto per le sue proprietà benefiche. Sardine e sarde sono la...

La "pantofola" è un tipico dolcetto originario di Lercara Friddi, in provincia di Palermo, noto per essere stato amato da...