La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che, pur chiamandosi così, in realtà non frigge. Funziona come un forno ventilato, cuocendo gli alimenti con aria calda, creando una crosta croccante all’esterno ma mantenendo l’interno morbido, senza l’uso di olio. La sua invenzione, nel 2000, rispondeva al bisogno di ridurre l’uso di grassi nella cottura, ma è diventata popolare grazie a Philips nel 2010. Sebbene permetta una cottura più veloce e consumi meno energia di un forno tradizionale, non offre il sapore intenso e la crosticina tipici della frittura vera. Nonostante ciò, ha il vantaggio di essere economica e facile da usare, ma il termine “friggitrice” rimane un inganno marketing.
“La friggitrice ad aria: un inganno marketing per patatine non fritte”
