Negli Stati Uniti, la salsa marinara è la più acquistata nel 2024 secondo un’indagine di Instacart, seguita dalla Alfredo e dalla Tomato Basil. Questo riflette le abitudini alimentari degli americani, influenzate dalla tradizione italoamericana, dove la marinara – arricchita con aglio e utilizzata per pasta, pizza e carne – è diventata un condimento di base.
L’origine di questa salsa è legata ai migranti italiani, che trovarono negli USA un’abbondanza di pomodoro industriale rispetto alla conserva fatta in casa. Il loro gusto si adattò, dando vita a versioni più ricche e caloriche dei piatti italiani tradizionali.
La classifica Instacart rivela anche preferenze regionali: negli stati del Sud, la salsa Alfredo è più popolare, mentre in Florida la richiesta di sughi per pasta è sorprendentemente bassa. La puttanesca, invece, sembra essere apprezzata solo a San Francisco. Questi dati dimostrano che, nonostante le differenze, la passione per la pasta accomuna Italia e Stati Uniti.
