Il latte è spesso vittima di false credenze, come quella che afferma che faccia ingrassare. In realtà, contiene grassi che forniscono energia all’organismo, ma non è responsabile di un aumento di peso se consumato nelle giuste quantità. Per chi desidera perdere peso, è possibile scegliere latte scremato o parzialmente scremato, che hanno un contenuto di grassi inferiore rispetto al latte intero. Il latte è un alimento nutriente, ricco di proteine, minerali (come calcio, potassio e magnesio) e vitamine (A, B, C, E) che supportano il metabolismo e il sistema cardiovascolare. Nonostante alcune ricerche abbiano suggerito che un consumo eccessivo di latte (oltre mezzo litro al giorno) possa essere dannoso, gli esperti raccomandano un consumo moderato. In Italia, si consiglia di consumare fino a tre porzioni giornaliere di latte o yogurt (circa 125 ml per porzione). Inoltre, è importante sottolineare che la modalità di consumo può influire sull’apporto calorico complessivo: ad esempio, bere latte con i biscotti può contribuire a un aumento del giro vita.
