“Tra tradizione e modernità: La sfida dell’adesione alla Dieta Mediterranea in Italia”

Nonostante l’importanza culturale e i benefici salutari della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità, solo il 5% degli italiani segue veramente questi principi nutrizionali. La discrepanza tra i sessi è evidente: le donne tendono a rispettare maggiormente la dieta, soprattutto nel consumo di frutta e verdura, rispetto agli uomini, che consumano più carne rossa e alcol. Anche l’età e la regione geografica influenzano l’aderenza: gli anziani e i residenti nel Nord-Ovest e nelle Isole seguono meglio la dieta rispetto ai giovani e agli abitanti del Sud.