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Torna l’Ingorda Confraternita

Via ai “campionati mondiali del Museto”, organizzati dall’Ingorda Confraternita, che si celebrano all’azienda vinicola Caneva dei Biasio a Riese Pio X (Treviso) il 17 gennaio. “La data è scelta con cura – spiega il gran norcino Matteo Guidolin – è infatti il giorno di Sant’Antonio Abate, detto porcaro, patrono dei norcini: in questa giornata, tradizionalmente non si macellava alcun tipo di animale”. In gara ci saranno una trentina di norcini rappresentanti di diverse province: Treviso, Venezia, Padova, Vicenza, Pordenone e Verona. A giudicare il loro operato una giuria selezionata di esperti, che valuterà il musetto in base a una scheda organolettica appositamente predisposta. Tutti gli occhi saranno puntati sul Re della Cotica, Pierluigi De Meneghi, che ha già vinto due volte grazie alla cura che pone nell’allevamento dei maiali. (Ph Facebook)

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